鲜肉烧腐竹

准备好材料，泡发腐竹切段，猪肉切片后抓点淀粉腌制一会，黄瓜切片，香菇切块，泡发木耳，葱姜蒜末各少许。

热锅凉油，放入肉片翻炒

待肉片变色，放入葱末和姜末炝锅，翻炒均匀，倒炝锅葱末不易糊。

放入少许酱油和料酒，去腥

依次放入香菇，木耳，腐竹，翻炒均匀，如果家里有高汤就倒入一碗半高汤，如没有就倒入一碗半开水。之后再适量倒入一点酱油上色，不要太多，然后翻炒均匀。

加入适量的盐，鸡粉，还有白糖，翻炒均匀。

加入黄瓜翻炒，再调适量水淀粉放入锅中收汁儿。

最后放入蒜末，和少量香油，翻炒均匀就可以出锅啦。