蒜蓉开背虾

虾剪掉须，开背。

大蒜压成泥，青椒红椒小葱剁成丁，放入小碗中，加入酱油（可不用），少许盐，拌匀。

热锅，少许油，至油爆，浇在小碗中。

把做好的蒜蓉用勺子放入虾背中。

放在盘子里，放入锅中蒸5分钟即可。