榄菜肉沫煸豆角

豆角洗净择成一寸的段，沥干水待用。肉用料理机打成肉馅，用生抽和生粉腌制。

热锅，爆香蒜蓉，放少许油，把沥干水的豆角中火煸炒成虎皮状。要注意火候，要不然很容易一些豆角不熟，一些豆角糊了。

豆角起锅，用剩下的油翻炒一下肉沫，肉沫变色后放入橄榄菜。稍微炒一下，放入豆角翻炒。

加入盐和糖调味。即可出锅啦。