豆豉炒冬瓜

Name: 豆豉炒冬瓜
Ingredients: 250克冬瓜; 25克豆豉; 适量盐，糖，油

2763人浏览 32人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：寒烈

炎炎夏日，有什么比冬瓜更百搭的了呢？烧汤炒菜清蒸总相宜。冬瓜本身清淡无味，却能吸收其他食材的味道，行程奇妙的化学反应。而且冬瓜利水，夏天吃冬瓜，还能减肥哦~

用料

豆豉炒冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净，去皮，去籽，切块备用

步骤 2

豆豉剁成末，备用

步骤 3

起油锅，七八成热时放入豆豉爆香，随后放入冬瓜片，翻炒至微微变色

步骤 4

加少许盐，糖，倒适量水，烧开后转小火炖至入味。大火收汤，盛盘即可

豆豉炒冬瓜的小贴士

冬瓜很容易酥烂，所以炖的时间不宜太久，三五分钟即可；这里用的是广式豆豉，口味比较清淡，喜欢重口味的话，也可以用湖南豆豉。

菜谱创建时间：2013-07-25 18:22:21

作者的其他菜谱

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！