糖醋排骨

猪排骨切成合适的小块，洗干净沥干水

锅里放油，炒一下姜片，然后把排骨放锅里炒至变色

接着放进所有调味料：一勺料酒（料酒最好是沿锅边淋下去），两勺生抽，三勺米醋，四勺糖，再倒进能浸过排骨的开水，把所有东西翻拨一下（目的为了让倒进去的糖均匀一点），用中小火焖大概15分钟左右

最后如果觉得水还是多一点，就可以调大火来收汁。我这次焖了20分钟，水分刚好，但肉有点过火了，所以建议15分钟左右

最后一个程序就是下点盐来调味，OK！