素烧西兰花

西兰花洗净，弄块，用开水焯一下备用。葱，姜切丝备用。

耗油，水，生抽，糖，鸡精，盐，适量混合成料汁儿备用。

等油热以后，爆香葱姜丝，然后放入焯好的西兰花翻炒，喷入调好的料汁儿，翻炒均匀后出锅。