土豆炖牛腩

Name: 土豆炖牛腩
Ingredients: 土豆; 牛腩; 干辣椒; 姜; 蒜; 老抽; 料酒; 盐; 十三香

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作者：木偶人-7

四周年纪念日特制菜，虽然看起来十分不浪漫但是却大大满足了两颗漂泊的心。

用料

土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩、土豆切块；姜蒜切丝备用，干辣椒切段。

步骤 2

牛腩汆水，去腥，捞出。

步骤 3

烧热油锅，下姜蒜、干辣椒，闻到香味后把牛腩放入，加料酒、老抽爆炒到八分熟后捞出。

步骤 4

炒好的牛腩放入高压锅，压十五分钟左右，开锅把土豆、十三香放进去，继续熬十分钟。

步骤 5

打开锅，放盐，搅拌三分钟后出锅

土豆炖牛腩的小贴士

牛腩很难煮烂，如果没有高压锅的话用炒锅炖煮大概需要二十多分钟；如果不喜欢汤头太油的话可以放洋葱或者西红柿；如果不喜欢喝汤，最后可以把土豆牛腩放进炒锅大火收汁，味道会更浓重，非常下饭。

菜谱创建时间：2013-08-20 07:53:46

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