用APP打开
木瓜奶冻
8277人浏览
364人收藏
9人做过
APP中查看更多做法
作者:
一小截
木瓜奶冻和木瓜牛奶这类甜品冷饮中,木瓜和牛奶混合后,如果时间过长牛奶中的蛋白质会分解过度产生苦味肽,变得很难吃。有两个解决办法:做好以后尽快吃掉;或者做之前先把木瓜蒸熟,灭酶后再混合牛奶就不会苦了。
用料
木瓜
半个
牛奶(脂含量高的更香)
110ml
淡奶油whipping cream
70ml
糖
鱼胶粉
10g
木瓜奶冻的做法步骤
步骤 1
鱼胶粉加到凉牛奶里浸泡
步骤 2
木瓜去皮切块,捣碎,加入淡奶油,糖(一勺就可以,爱甜的多加)
步骤 3
鱼胶粉在牛奶里化开,可以放到热水里加速融化
步骤 4
把牛奶鱼胶 加入木瓜碎中,搅拌均匀冷藏至凝固
菜谱创建时间:2013-08-26 03:05:08
打开App收藏
凉拌黄瓜🥒木耳超级无敌开胃
评分 8.0
36 人做过
比酸梅汤好喝百倍❗️清凉爽口的柠檬荔枝杨梅饮
评分 8.8
44 人做过
蒜香猪肉粒
2 人做过
家常菜大全
粽子大全
茄子做法
红烧肉做法
可乐鸡翅做法
排骨做法
牛肉做法
早餐大全
全部菜谱分类
软软咸香鸡蛋饼(超详细)
评分 9.1
15 人做过
㊙️香菇土豆肉沫拌饭❗️比外卖还好吃
评分 8.1
3708 人做过
鲜肉粽(包教包会)超简单
评分 7.6
32 人做过
作者的其他菜谱
黑米豆沙糕
马蹄虾饼/荸荠虾饼
柠檬蛋糕
宅家快乐水
2 人做过
5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱
评分 8.2
220 人做过
肉末炒豆泡(下饭菜)
评分 7.1
77 人做过
被大家加入到以下菜单
香菇卤肉饭造起来
评分 8.8
196 人做过
简单又下饭的干锅土豆片|家常菜🔥
评分 7.4
573 人做过
不用爆炒的香菜拌牛肉
评分 8.0
33 人做过
比外面卖的凉拌菜都好吃
评分 7.9
205 人做过
椒麻口水鸡
评分 8.3
1839 人做过
好吃到舔手指‼️秘制蒜香孜然烤五花肉~
评分 8.6
24 人做过