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香草橙汁鱼
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作者：
嗜睡娃娃
用料
香草橙汁鱼的做法步骤
步骤 1
鱼切成约2-3cm的块，与青柠檬汁混合，冰箱里腌制2-3小时
步骤 2
甜椒去芯去蒂，切成段。洋葱切细圈。葱切圈。Crème Fraîche与青柠檬皮混合
步骤 3
香草沿长边一分为二，用刀刮出髓，去一半的量（见下方右上图），与醋、橙汁和4勺橄榄油混合。加入盐、胡椒和少量糖调味
步骤 4
剩下的橄榄油在锅里加热。将玉米和甜椒炒熟。加入洋葱，继续翻炒一会。加盐和胡椒。加入葱。炒好后保温，备用
步骤 5
鱼用小火煎到表面变色。给少量水，像煎饺子一样，煎到熟。装盘。淋上步骤4里做好的蔬菜，最后浇上步骤3里做好的香草橙汁，即可
香草橙汁鱼的小贴士
最好有可以生吃质量的鲈鱼。将鲈鱼片成细片，装盘。步骤4里的蔬菜待凉，淋在鱼片上，再浇上香草澄
菜谱创建时间：2013-08-27 21:11:29
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