粉丝蒸扇贝

扇贝洗净，姜、葱切粒，葱白和葱绿分开备用，蒜拍碎切匀，粉丝泡发好切段

在粉丝碗中加入盐，老抽生抽搅匀，铺在碟中。

热锅下油把热油倒入装有料头的碗中，搅匀。

在料头碗中加入盐、油、胡椒粉、生抽搅匀，加入香麻油。

扇贝摆入盘中，洒上调好的料头。

放入蒸锅中蒸制5分钟。

30g热油淋上葱花，洒在扇贝上面。