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泡牛奶浴的猪肩排
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作者：
嗜睡娃娃
用料
泡牛奶浴的猪肩排的做法步骤
步骤 1
芹菜、胡萝卜、土豆洗净，去皮或者去根茎
步骤 2
将芹菜、胡萝卜切小块，土豆切薄片，大蒜、洋葱切碎
步骤 3
将猪肉和两枝迷迭香一起煎到表面变色，拿出，备用
步骤 4
将芹菜、胡萝卜、土豆、洋葱和大蒜炒香，炒软。倒入白葡萄酒，中火将酒收干
步骤 5
将炒好的蔬菜放入容器里
步骤 6
放入猪肉和两枝迷迭香
步骤 7
加入牛奶。容器的大小，应该要牛奶差不多没过猪肉。不然就太大或者太小了。加盐。小火，慢慢烧1小时15分钟
步骤 8
期间多次翻动猪肉
步骤 9
将烧好的猪肉夹出，包在锡纸里，放入热的烤箱保温。取部分汁和蔬菜，用搅拌棒打成汁
步骤 10
汁过细筛，备用
步骤 11
将米饭和橄榄油、黑橄榄、迷迭香叶一起炒成炒饭，加盐和胡椒调味。最后装盘
步骤 12
将猪肉用锋利的刀切片，摆盘，与步骤10里做好的汁一起上桌，即可
泡牛奶浴的猪肩排的小贴士
其实原本是想炒土豆块的，忘了买土豆，只好炒米饭了- -。炒土豆块的话，将米饭换成煮粉了的土豆即可。
菜谱创建时间：2013-08-30 21:29:27
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