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红酒牛排
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作者：
嗜睡娃娃
用料
红酒牛排的做法步骤
步骤 1
牛排用盐和胡椒腌1-2个小时
步骤 2
洋葱切圈，大蒜切片。将洋葱、大蒜在黄油里炒香
步骤 3
加入番茄沙司、糖和香叶，继续炒一会
步骤 4
倒入红酒，待酒味散发后，倒入高汤。大火收汁到浓稠。加适当盐。关火，搅入黄油
步骤 5
牛排在干净锅里煎到想要的程度。摆盘
步骤 6
浇上步骤4里做好的红酒汁，撒上小葱，即可
红酒牛排的小贴士
步骤4里加盐时要记得，牛肉已经用盐腌过的，不要加得太多。 漂亮的带皮牛臀肉，没有比用来当牛排吃更好的方式了。 红酒飘香，这次片和糖一起做成偏甜的味道。酒加上肉汤慢慢煮到浓稠，搅入黄油，这香和这甜，沁到肉里去，沿着味觉爬到心里去。
菜谱创建时间：2013-08-30 21:49:32
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