素油版酥皮鲜肉月饼，更健康

将标有3的馅材料混合后，顺着一个方向打上劲儿，之后捏成小团，放冰箱里冷冻半个多小时，这样包的时候比较容易。

将标有1的油皮材料混合成团，静置20分钟。分成12份。

将标有2的油酥混合成团，分成12等份。

油皮包入油酥，封口。

擀开成长舌型。卷起。15分钟松弛。

再一次擀卷成长舌型。松弛15分。

手指按压中间，将两边往中间推后，压扁，擀开成皮。

包入馅心。

用食指和拇指向中间团，之后收口。

挤压成圆饼型，或者直接是圆球型不挤压。之后刷蛋黄液，或者不刷，用手指沾水，点上芝麻。或者用瓶盖点红色圈。

烤箱预热180度，20到25分钟。