酸豆角肉沫

酸豆角洗干净切丁，准备瘦肉一块，干辣椒和大蒜适量。

大蒜切沫，干辣椒切段，肉剁成肉沫。

肉沫里放入少许的生抽，红薯粉。

肉沫抓匀后腌制5分钟左右。

锅烧热，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫烧香。

下肉沫炒开，炒干肉沫的水分。

然后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右，加入几滴生抽调味，因为酸豆角已经有盐味了，所以不用加盐，在出锅前加入少许的水焖一会。

上一张成品图，简简单单的酸豆角肉末就做好了。

米饭都可以多吃好几碗吖。