辣白菜炒年糕

年糕掰成小條備用。

準備好的蔬菜洗凈，洋蔥切粗絲，高山娃娃菜切成粗條狀，辣白菜切小片。

鍋中放少量橄欖油燒熱，爆香洋蔥絲煸炒至透明。

放高山娃娃菜繼續煸炒，蔬菜稍軟后倒入少許清水煮開。

辣白菜泡菜連同汁水一起放入鍋中略煮片刻后，放入3大匙辣醬及白砂糖調味。

將年糕條均勻的平鋪在蔬菜上，蓋上鍋蓋小火慢煮。 (這時註意不要讓年糕與鍋壁接觸，以免粘鍋).

煮約20分鍾至年糕變軟，用炒勺將食材翻拌均勻，大火收汁后即可裝盤食用。