蟹炒年糕

蟹对半开，切口沾点面粉

锅加热倒油 炒至7程热时放姜片煸炒，放蟹炒至变红加老抽、糖、盐、一碗水没过蟹身，倒入年糕，大火煮至沸腾，转小火慢炖。

待汁收干后便可盛出。