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提拉米苏- 软身版
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作者：
crazy_chef
用料
提拉米苏- 软身版的做法步骤
步骤 1
原材料如下
步骤 2
蛋黄蛋清分离
步骤 3
蛋黄加糖，混合搅匀
步骤 4
加入马斯卡彭奶酪，混合搅匀
步骤 5
加入马斯卡彭奶酪，混合搅匀 （2）
步骤 6
鲜奶油打发至干性发泡
步骤 7
鲜奶油与之前的混合物混合，慢慢拌匀，不能使用搅拌器
步骤 8
蛋白打发，至干性发泡
步骤 9
将蛋白拌入之前准备好的混合物，制成最终的奶酪混合物
步骤 10
将蛋白拌入之前准备好的混合物，制成最终的奶酪混合物 （2）
步骤 11
事先冲好咖啡，晾凉，混入Kahlua咖啡酒，用Lady Finger饼干在咖啡中略略浸泡，摆放在容器中
步骤 12
倒入奶酪混合物，没过饼干即可，用筛子筛入可可粉；
步骤 13
重复步骤11，再次摆入一层饼干
步骤 14
重复步骤12，完成
步骤 15
放入冰箱里冷藏三个小时以上，即成
提拉米苏- 软身版的小贴士
1. 事先将奶酪放在室温下，容易搅拌； 2. 一定不要把奶酪里的水倒入混合物中，容易造成奶酪不能凝固
菜谱创建时间：2013-10-06 16:15:58
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