姜汁菠菜

菠菜去掉头洗净切成两段。姜洗净，去皮后切成小粒。

热一锅水，焯熟菠菜，晾凉待用。

热锅，放少许油，小火放入切好的姜粒。慢火煸到金黄。

菠菜装盘，淋上姜油，生抽和陈醋即可。