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馅料:葡萄干洗净,核桃仁掰碎,混合,准备好。

盐和黄油投放面粉中,搓均匀。呈现返潮的玉米粉的手感。

鸡蛋、酵母、牛奶、糖混合搅拌。

倒入面粉中。

揉成软滑的面团。只要揉匀就行,不需要出膜。

拍成饼,包上一半的馅料。

像包包子那样,把馅包起来。

再按扁。

把剩下的一半馅放上。

重复7,再把馅包起来。

翻转面团,褶子朝下,放置在电饭锅中,按压成厚饼。盖上盖子,发酵1-2个小时。面饼蓬松胀大2倍-2.5倍时,启动蛋糕键,烘焙30分钟。开锅,表皮刷一层全蛋液,翻面,继续烘焙10分钟,两面金黄,就完成了。

也可以刷好蛋液放在光波炉上,180度烤5分钟,给表皮上色。

松软的口感。满屋飘香。
一个人的量,两个人省着吃,可以按此比例加倍的量制作。














