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巨蛋牛奶面包
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作者:
小猫的厨房
用料
中种材料:高粉
175克
鸡蛋
50克(约1个)
酵母粉
1/2+1/4小勺
鲜奶
65克
面团材料:高粉
75克
细砂糖
45克
蛋黄
35克(约两个)
奶粉
25克
鲜奶
25克
黄油
40克
巨蛋牛奶面包的做法步骤
步骤 1
将基础发酵后的面团分割成6份,盖上保鲜膜,滚圆松弛10分钟
步骤 2
将面团用手按压排气,呈圆饼型,放入纸模内进行最后发酵
步骤 3
发酵完成后,在表面刷上薄薄的全蛋液
步骤 4
烤箱中层,180度烤20分钟
菜谱创建时间:2013-10-11 22:11:48
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