无油果仁沙琪玛面包（电饭锅版）

用30 克的糖加水，熬成糖浆备用。

将核桃仁掰成小块、葡萄干洗净、无皮南瓜子炒熟备用。

将果仁和糖浆以外的所有材料放入一个盆中，揉成一个柔顺光滑的面团至拓展阶段，放置在温暖的地方发酵一小时。

面团膨胀到两倍大。手按不回弹。

将面团挤压排气，稍放置松弛一下，擀成一个大面片。如果感觉面团粘手，可以在案板上撒一些干面粉操作。

中间先切一刀。

摞一起，顺着切两刀。每个条大概5厘米宽。

摞一起，像切面条那样，把面片切成一个一个的小细条。

每一条都拆开。

在电饭锅内胆底部铺一层面条。

均匀地刷一层糖浆。

撒一层果粒。

再铺一层面条，刷一层糖浆，撒一层果粒，如此三次，上面也刷一层糖浆。用完所有的料。沙琪玛的造型完成。盖上盖子发酵40分钟。

面坯重新变得蓬松，胀大2倍的时候，启动蛋糕键，开始烘焙。45 分钟结束。面包成熟。

翻面，将面包表皮朝下，倒扣进电饭锅中，烘焙片刻，表皮金黄，取出。

切开看看，很诱人吧。