姜葱炒花蟹

处理好花蟹，姜切片或丝，葱切段。

准备芡汁：水加适量生抽和玉米淀粉。

锅热油加姜爆香，倒入花蟹炒一下加适量料酒，再炒一会儿加入盐和葱花。

倒入芡汁，盖上锅盖中火再煮三到五分钟。