自制成都名小吃---蛋烘糕

先把水倒在一小盆里,然后把干酵母放在水里活化,2-3分钟后略搅拌下。

打入鸡蛋，搅均匀。

加入面粉、小苏打、微量盐和糖，搅拌成柔滑的面糊。

盖上保鲜膜静置1h，用之前再搅拌下，搅掉大泡。

开火（小火），放上小不粘锅，刷很薄一层油。

倒入适量面糊

待底部烤好后离火。

抹上适量花生酱。

撒上肉松。

在饼底上加入你喜欢的馅料，对折，即可起锅食用。