什锦炒饭

胡萝卜，火腿肠切丁，鸡蛋打入碗里加盐少许搅散

把虾仁，青豆，胡萝卜加水煮几分钟，捞起沥水

冷锅冷油，倒入鸡蛋夜，小火，让蛋液慢慢膨胀起来，再用锅铲把它弄烂成小块状

倒入冷米饭，中火炒匀，再倒入虾仁，青豆，胡萝卜，火腿肠，盐继续翻炒，直至米饭炒热炒散，发出诱人的香味时就OK了，关火起锅装盘，就可以开吃了。