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卤牛肉煲仔饭
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作者：
Bignunununu
用料
卤牛肉煲仔饭的做法步骤
步骤 1
大米提前泡发一个小时，煮饭前先把锅里四周抹一层油，倒入大米，加水，比例大概1:1.5，不能太少，太少会糊底
步骤 2
开大火煮开后，用筷子搅一下米，以免糊底，转小火盖上盖子煮七八分钟，看到米表面没有浮水了，放上切好的肉（或者香肠），中间扒个窝，窝一个鸡蛋
步骤 3
盖上盖子继续小火煮七八分钟，关火盖盖子焖十几分钟，时间长点没关系
步骤 4
另起一锅烧水焯下西兰花，加点油和盐
步骤 5
焯好后饭也焖好了，浇上李锦记煲仔饭酱汁就好啦
卤牛肉煲仔饭的小贴士
一边煮一边尝尝米，夹生的话就少加点热水小火多煮一下
菜谱创建时间：2013-11-01 14:17:34
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