菠萝从中间一剖为二,取一半,挖出中间的果肉。玉米、胡萝卜提前焯水,容易炒。腰果切丁
锅里倒油,先下虾仁炒至变色,再加入玉米胡萝卜,再加剩饭,开小火,用铲子把饭划散,加一勺盐。再加菠萝丁,翻炒关火后加腰果丁