用APP打开 
如意凤爪汤
866人浏览 11人收藏 0人做过
作者：
花开の声音
用料
如意凤爪汤的做法步骤
步骤 1
鸡爪剪去指甲洗净后放入锅内，加入清水、葱段和姜片飞水。
步骤 2
加入少许料酒去腥味，开大火将水煮沸即可。
步骤 3
将飞水后的鸡爪捞出沥水
步骤 4
重新加入清水，将飞水后的鸡爪放入锅内，加盖开大火煮沸后转小火炖45—60分钟（根据鸡爪的份量以及各人对于鸡爪软硬度的喜好而定，我喜欢煮好后的鸡爪几乎可以骨肉分离了）。
步骤 5
黄豆芽摘去根部，洗净后加入汤内盖上盖子煮熟即可。
步骤 6
食用前加入盐
步骤 7
加入少许的鸡精调味即可
步骤 8
开吃
步骤 9
开吃
如意凤爪汤的小贴士
这道汤无需要食用油，因为鸡爪含有丰富的胶原蛋白，在炖的过程中油脂会分解在汤汁里。超市买的鸡爪最好先飞水，去除腥味。
菜谱创建时间：2013-11-18 23:41:44
评分 7.5 25 人做过
评分 8.8 195 人做过
评分 7.7 356 人做过
评分 7.9 254 人做过
评分 8.1 3708 人做过
评分 7.9 205 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.5 36 人做过
评分 8.2 220 人做过
评分 7.4 573 人做过
评分 8.1 29 人做过
8 人做过
评分 7.5 8 人做过
评分 8.6 77 人做过
5 人做过