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猪肚包鸡
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作者:
贺兰飘雪
猪肚鸡为广东本地客家名菜之一,流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。以前在海南的时候经常去吃,很便宜。自己在家里做起来也不麻烦。
用料
小公鸡
1只
猪肚
1只
姜
胡椒
花椒
盐
大葱
猪肚包鸡的做法步骤
步骤 1
鸡肉洗净切块,用热水过一下,去掉血泡
步骤 2
猪肚外面洗净,翻过来里面用盐和酒搓,搓3次,然后用热水煮一下,切成条
步骤 3
锅内放水,放入花椒、姜、盐、胡椒、大葱段,放入猪肚和鸡,炖半小时后,转小火炖2小时,就好了
菜谱创建时间:2013-11-29 18:40:40
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