先把所有的橘子都剥好,参照下厨房其他厨友的做法,把橘子的脉络剥干净,避免苦味。然
把剥好的橘子放到榨汁机里榨,榨出来就是橘子汁了。
加入若干冰糖后放到小锅里小火煮,不过注意看顾,不时地翻动,否则就像图片这样漫出来。
经过半小时至一小时的熬煮,原来很稀的果汁变成了浓稠的果酱。出锅前加几滴柠檬挤出来的汁,就完成了。搭配从冰箱里刚拿出来的酸奶一起吃最棒了~
小火熬煮时注意翻动。