酒酿蛋

煮一小锅姜水，一块老姜煮30分钟，取姜水备用。

两个水煮蛋玻壳

取出酒酿

烧开姜水，倒入酒酿，水开后转小火慢煮。

快好后，加入红糖，水煮蛋，水滚后熄火。

这个的蛋外面会有紧致的感觉。