巧克力曲奇

Name: 巧克力曲奇
Ingredients: 两个鸡蛋全蛋; 300克低筋面粉; 200克黄油; 50克糖粉; 50克细砂糖; 30克可可粉

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作者： Zuzu Lee

因为不喜欢太甜所以按照别人的方子减少了黄油和糖的比例

用料

巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块软化，加入糖粉打发变色

步骤 2

鸡蛋单独在一个碗中打散，分三次加入打发的黄油中，每次都要打到蛋液和黄油完全融合

步骤 3

搅拌后的黄油体积蓬松，颜色发白

步骤 4

把可可粉、细砂糖和低筋面粉混合后一起过筛

步骤 5

然后将搅拌好的面糊装入裱花袋，烤盘上垫锡纸或者油纸，最后挤出自己喜欢的花纹

步骤 6

烤箱预热210度，烤约20分钟

步骤 7

每家烤箱情况不一样一定要随时观察时间火候哦：）

巧克力曲奇的小贴士

1、把挤好的花放到冰箱冷冻室冻2分钟，可以更好的保持造型哦 2、刚出炉的曲奇饼口感一般，一定要凉透后才会松脆； 3、巧克力粉我用的是好时黑巧克力粉味道更浓厚一些； 4、每家的烤箱不一样，我的是210度，20分钟刚刚好；

菜谱创建时间：2013-12-08 23:50:36

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