豉椒炒鱿鱼

鱿鱼去内赃去眼，去表衣，内起花刀起网花，姜片，葱条，盐，生粉拌匀腌。

青红椒，基本味，小许油，飞水。

豆豉剁兰磨蓉。

爆姜片，蒜片，倒入鱿鱼，豆豉蓉，料酒翻炒，调美极鲜，蚝油，基本味，生抽，青红椒翻炒，尾油，下葱榄，打薄芡翻炒即可。