清蒸鲫鱼

葱折段压势切丝，红椒起薄片切丝，江椒起薄片切丝

鱼身刮干净，去鳃，肚开刀去内赃。

碟上铺葱段，蒸7-10分钟，鱼蒸出清汁，铺上丝类，淋上热油，生抽即可。