金砂咸蛋卷

3个鸡蛋打匀，加入80克糖，如有芝士粉可加小许，咸蛋取黄剁拍碎，用威化纸包着冬瓜条，咸蛋黄碎包好，纸边缝合位粘上蛋黄桨粘稳。

包好后粘上蛋桨，滚上面包糠，110度油温，离火浸炸，金黄色就可。