油豆腐红烧排骨

排骨剁成块过水。

起油锅，油温热下排骨翻炒，肉变白加料酒，姜片，老抽，生抽，干辣椒，五香，加水，水没过肉就好。

排骨烧10分钟倒入油豆腐，加糖，翻炒匀继续烧。

10分钟后汁还有1/3,起锅。