油炸小鲫鱼

先把鱼清理干净,加少许盐和醋腌两个小时左右,(加醋能去腥味还能让鱼更酥脆),待鱼皮的水分有稍微干点就行了,这样炸的鱼不容易炸烂...

等鱼腌好后,加入适量的面粉给鱼上好粉就能下锅了...

智能电饭煲先预热一下,选用煮饭档5-6分钟的时间...

待锅里有热烟了就倒入食用油,油量大概一厘米高就行了...

待锅里开始听到油开的时候,就能下鱼了,一般热锅热油炸鱼就不容易烂,用电饭煲炸也是一样的...

鱼下锅约30秒左右翻动一次,让鱼的两面都炸成形的时候,就把电饭煲的电源关了,用余温将鱼炸好就能出锅了...当零食直接吃也行,或用辣椒焖着吃也行...