拉花戚风纸杯蛋糕

分蛋。

蛋黄加20g糖，打至糖融化。

加入玉米油，搅匀；加入牛奶，搅匀；滴入香草精4滴，搅匀；筛入低粉，搅匀。

蛋白打发过程中，分次筛入30g糖，打发至不流动，停转时能拉出短直角。

1/3蛋白加入蛋黄中，切拌均匀。

倒回剩余蛋白，切拌均匀。

取出部分，加入可可粉拌匀，装裱花袋。

入模8分满，挤花拉花。

预热160℃，中下层，40min。