川味卤肉饭

所有肉菜洗净，切丁

作料配好

鸡蛋煮熟剥皮

国内放少许油，五花肉下锅。（因为五花肉有很多肥肉，所以我要把肉全部煸干出来不用，煸出油倒到另外的碗里，锅里再放入植物油，因为猪油太腻）

肉较干了以后放入一小勺豆瓣酱以及葱姜蒜爆香。

加入大料及干辣椒，冰糖，略炒后放入蔬菜丁翻炒后加水没过食材，将熟鸡蛋放入，加老抽生抽。中小火慢熬。

待到食材全部上色，鸡蛋表面呈褐色，食材全部软熟后加入醋，并且勾芡。就可以出锅啦！