炝炒泡菜

将泡菜切成小颗粒，干辣椒剪成一厘米左右的小节，青蒜苗切细，备好。

将油下入锅中，放入干辣椒和花椒炝炒至棕红色。

然后放入切好的泡菜颗粒翻炒，再放入白糖调味，加入青蒜苗炒几下即成，盛入盘中即可。