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鸡蛋肉丝炒面的做法

鸡蛋肉丝炒面

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作者: 赛罗小怪兽
赛罗小怪兽

用料

鸡蛋肉丝炒面的做法步骤

步骤 1

肉丝加老抽、生抽、料酒、淀粉和少许色拉油腌制15分钟。

步骤 2

卷心菜切丝,榨菜切丁,葱切段,鸡蛋打散。

步骤 3

面条隔水蒸熟之后过凉水倒少许香油拌匀待用。

步骤 4

炒锅倒油,锅热后倒入蛋液迅速划散,盛出待用。

步骤 5

炒锅留底油,加入腌制好的肉丝炒至变色,加卷心菜继续翻炒2分钟至卷心菜变软。加入葱段,榨菜丁,炒好的鸡蛋,沥干的面条炒匀。

步骤 6

加入适量老抽,盐和少许糖翻炒均匀后即可。

鸡蛋肉丝炒面的小贴士

1.肉丝一定要提前腌制才入味。 2.面条也可以煮熟。蒸熟的更劲道。

菜谱创建时间:2014-01-29 11:31:24
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