扇贝清洗干净,加料酒,白酒,白胡椒粉盐,腌制半小时上
热锅入油,蒜末炒香,入蚝油,鸡粉,蒸鱼豉油,盐炒香备用
粉丝温水泡开
扇贝先铺粉丝,放扇贝,撒上刚才半成品蒜汁,开水下锅,蒸6分钟
取出
热油下锅,浇热油完成