照烧酱,番茄酱,蜂蜜,蒜混合均匀,牛肉放入密封食品袋,再倒入混合的酱料腌制过夜。
所有东西倒入锅中,加入适量老抽,糖,加入水没过牛肉,煮开后转小火焖煮至牛肉上色。
转大火收汁,根据口味加糖或盐即可。
在效果中加入牛肉和适量水煮开,另一锅中下面,烫青菜备用。
煮好的面沥水放入碗中,倒入牛肉放上青菜即可。
1. 虽然我用的是Short Rib但是我相信牛腩会更好(这不本来没打算做牛肉面吗)。 2. 番茄酱只放了一点点。 3. 我做的时候还烤了40分钟,但是因为牛肉实在太厚了所以烤了40分钟后切开属于3分熟状态,其实大家完全不用先烤再煮,我完全是出了点状况。 4. 总体来说会有点偏咸当然也是因为我不小心煮的有点干,所以后来做面的时候就感觉刚好。