青瓜沙拉（甜椒酱味）

将胡椒粉，白醋，白糖，米酒和鸡蛋黄搅拌做成蛋黄酱

红灯笼椒开水煮3分钟左右，绞碎或糊状，放凉。加入蛋黄酱混合成甜椒酱

将青瓜拍扁，切段，加入火箭菜，淋上甜椒酱即可。