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黑木耳炒肉丝
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作者：
飘旭儿
用料
黑木耳炒肉丝的做法步骤
步骤 1
将木耳洗干净，用水浸泡开（如果是鲜的就不用泡了），然后把蒜苗和猪肉洗干净
步骤 2
将泡开的木耳捞起来备用，然后把蒜苗切碎，猪肉切片
步骤 3
将生粉放入碗内加入适量清水搅拌，搅均后放入猪肉，让猪肉蘸满生粉水
步骤 4
锅里加入适量油加热后，倒入猪肉和生粉的混合物炒至片刻，再倒入黑木耳继续炒，然后加盐和味精。
步骤 5
炒到猪肉熟了，生粉水变稠即可关火。
步骤 6
最后再撒上蒜苗，搅均后出锅装入盘里
黑木耳炒肉丝的小贴士
1.切肉的方向要与肉上面的花纹方向相反，这样切出的肉比较柔软。 2.炒肉的时候加些生粉水，不仅菜的味道十足，而且肉也比较鲜嫩。如此两全齐美，还等什么呢？还不赶快“动手”！！！
菜谱创建时间：2014-02-20 12:55:38
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