鲜虫草花鸡蛋汤

虫草花去头洗干净，沥干水。

鸡蛋打散，加少许盐备用。

烧开水，放进虫草花，水再次开后煮5分钟，倒入鸡蛋液，用勺子搅拌成蛋花。

加入适量油盐，趁热饮用。