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酸奶小蛋糕
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作者：
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
用料
酸奶小蛋糕的做法步骤
步骤 1
无水无油大盆分离蛋黄
步骤 2
分离蛋清
步骤 3
蛋黄加白糖打发
步骤 4
搅拌好的蛋黄
步骤 5
加植物油搅拌均匀
步骤 6
加酸奶搅拌均匀。液体酸奶
步骤 7
低粉玉米淀粉混合过筛 由下到上翻拌均匀
步骤 8
蛋清打发到粗泡泡加10g白糖继续打发
步骤 9
打发到细腻泡沫加10g白糖继续
步骤 10
打发到流质加5g白糖继续
步骤 11
打发到湿性发泡 提拉起来有尖角会弯下去就ok
步骤 12
将三分之一蛋白弄到蛋黄里面从下到上翻拌
步骤 13
所有的蛋黄糊倒入蛋白由下到上翻拌
步骤 14
倒入模具7成满 我的太满了
步骤 15
可以加喜欢的果干
步骤 16
预热烤箱后160度20分钟左右，根据自己烤箱调整
酸奶小蛋糕的小贴士
我觉得烤就一点香一点更好次诶。
菜谱创建时间：2014-03-01 20:17:26
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