莲藕猪手汤

莲藕去皮切块，猪手飞水去除血水。你看看，这皮，多厚啊，比普通猪的皮要厚很多 　　，那都是胶质啊。。

一起倒入电饭锅中，加入适量的水，开煮。。。（因用电饭锅煲汤水分蒸发得比较多，所以要比用其他锅煲汤多加些水）

水煮开后，先捞出部分猪手，加入些许盐巴腌制（猪手刚熟就好，不要煮到酥烂）。剩余的继续煲汤。

待莲藕熟软，猪手酥烂，汤就煲好了，出锅前加入适量盐巴调味。如有小芹菜，加入味道更佳。我忘记买了，省略掉了。