羊肉焖山药

Name: 羊肉焖山药
Ingredients: 500克新鲜羊肉; 300克淮山山药; 各少许，大概10克左右枸杞，党参，当归，姜片，香叶，干辣椒; 盐，鸡精，料酒; 水

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作者：易简美

这是我妈妈做的，味道超级棒〜

用料

羊肉焖山药的做法步骤

步骤 1

羊肉用开水煮一遍，去除血腥味，备用。

步骤 2

将羊肉和所有配料放入高压锅，加入300ml左右的水，不能没过羊肉，焖到高压锅响后再焖十分钟左右，关火备用。

步骤 3

山药切好段，入蒸锅蒸熟。

步骤 4

将羊肉捞起（肉汤备用），热锅下油，羊肉下锅翻炒片刻，加入山药，再加入剩下的肉汤，加入盐，少许酱油，焖十分钟入味。

步骤 5

最后加入些许料酒，起锅装盘〜

羊肉焖山药的小贴士

这道菜适合冬天暖胃进补，羊肉焖烂以后与山药结合，加上淡淡的中药材充分入味，简直是人间美味〜

菜谱创建时间：2014-03-09 21:52:37

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