捞汁金针菇

金针菇切去一部分根，洗净。

将珍选捞汁倒入碗中，放入冰箱冷藏备用。

锅里烧开水，放入金针菇焯烫。

捞起沥水。

倒入珍选捞汁，加入红青辣椒，拌匀，腌渍一会。