三色戚风蛋糕

把砂糖，色拉油分成三份，分别各加入蛋黄，拌匀。

烤完立刻倒扣放凉。

脱模。

分别筛入低粉，可可粉，黑可可粉。

分别拌匀，注意要用三个搅拌器，或者用一个从无可可的拌起，再拌可可，黑可可，不要混拌。

打发蛋白，先放三分之一的砂糖，打发。

打发到发白，倒入全部砂糖，继续高速打发。

打发到蛋白竖尖角，就可。

把打发好的蛋白分三份，分别拌入三色面糊，注意要抄底划着拌匀，避免把气泡拌没了。

把拌好的面糊，分别交换地倒入模具，避免不要同色重层。

烤箱预热170℃，约烤40分钟。(17cm大小)的模具。